C'était hier
saison 2022 - 2023
Avec pour unique éclairage des bougies et la cheminée la salle était plongée dans un clair obscure propice à la détente et à la relaxation.
Candlelight Piano
Ce fut une soirée très cool dans une ambiance feutrée.
Patrick CHAR nous a bercés d'une musique douce avec des extraits de morceaux issus de compositeurs tels que : Frédéric Chopin, Erik Satie, George Gershwin et même une composition personnelle.
Afin d'obtenir un extrait du concert en vidéo par WhatsApp, il vous suffit d'en faire la demande par mail à cultureetvins@gmail.com
Une soirée très spéciale ou chacun a pu porter une tenue vestimentaire "pour se faire plaisir" ... de la tête aux pieds !!!
Dégustation de champagnes
Les champagnes méritaient une connaissance approfondie. Voici les thèmes développés par Laurent:
L’histoire
Le vignoble
- Le climat
- Le sol
- La culture
La méthode champenoise
- Les fermentations
- La liqueur de tirage
- Les cépages
- Les champagnes
- Le classement du vignoble
- Les grandes maisons
Les vignerons indépendants
Les quatre grands terroirs
- La Vallée de la Marne
- La Montagne de Reims
- L’Aube
. - La Côte des Blancs
Le Champagne à table
- A l’apéritif
- Sur le caviar
- Sur les fruits de mer
- Sur le poisson
- Sur les charcuteries
- Sur les volailles
- Sur les fromages
- Sur les desserts
liste des champagnes dégustés
- Vallée de la Marne à Moussy
Joyeuse Brut nature – PINOT-CHEVAUCHET
- Côte des Blancs à Oger
Brut Réserve Blanc de Blancs Grd Cru – CHAPUY
- Montagne de Reims à Épernay
Brut Sélection – JANISSON-BARADON