C'était hier
saison 2022 - 2023
2 décembre 2022
Concert Jazz
Claire MIRA (chanteuse) et Patrick CHAR (pianiste) nous ont proposé un Jazz classique et revisité en puisant leurs inspirations dans la musique des années 30 aux années 60, aux plus belles heures de Broadway et de la Nouvelle Orléans.
Swing, jazz vocal, gospel, groove, soul … ce fut un bonheur et un plaisir pour chacune et chacun.
Nous avons écouté des interprétations de “On the sunny side of the street” et avons été plongés dans un jazz intergénérationnel.
Parmi leur répertoire, Claire nous a chanté :
My favorite things
Night and day
Stolen moment
Pour obtenir un extrait vidéo de ce concert, il suffit d'en faire la demande par mail :
Dégustation aveugle
Durant cette dégustation, Laurent nous a associé des vins et des fromages que nous avons pu déguster à l'aveugle; ainsi nous avons été surpris de percevoir que notre perception gustative ne correspondait pas à nos connaissances personnelles.
Son exposé a aussi permis de nous éclairer sur cette association vins/fromages bien encré dans notre culture française. Voici les thèmes et questions qu'ils nous a développés :
Vin rouge et fromage, d’où ça vient ?
- La France paysanne et son vin rouge
Le vin rouge et la « piquette »
La piquette n’est pas le vin à 1 euro !
- Et le vin blanc, à cette époque ?
- Vins rouges d’antan et vins rouges d’aujourd’hui…
Vin rouge et fromage : pourquoi y êtes-vous accros ?
- Les sommeliers préfèrent le vin blanc !
- Pourtant les gens adorent le vin rouge et le fromage
- Un accord d’opposition : les 2 se renforcent
- L’effet Durian : un goût irremplaçable et pourtant dégoutant
Quel vin boire avec le fromage ?
- Quel vin avec les fromages à pâte molle ?
- Quel vin avec les fromages à pâte cuite ?
- Quel vin avec les fromages à pâte pressée non cuite ?
- Quel vin avec les fromages à pâte persillée ?
- Quel vin avec les fromages frais ?
- Quel vin avec les fromages de chèvre ?
liste des vins dégustés
Chinon de la Loire - - Clos de L’Olive Rouge 2011 COULIS DUTHEIL Sainte Maure
- Blanc 2021 COULIS DUTHEIL - Sainte Maur
Champagne de l'Aube
- Sélection Brut Chassenay d’Arce
- Brie de Melun, Comté, Bleu du Queyras
Côte du Jura non ouillé
- Savagnin 2013 M P CHEVASSU
- Brie de Melun, Comté, Bleu du Queyras
Alsace
- Riesling SGN 2015 VORBURGER
- Brie de Melun, Comté, Bleu du Queyras
Pour obtenir l'exposé complet de cette dégustation et les tarifs des vins, il suffit d'en faire la demande par mail à cultureetvins@gmail.com